Détails
| Entrée Timbales de tomates et chèvre frais aux radis roses et concombres, feuilles d’endives carmine. |
Fromage Selles sur Cher AOP, pâte de coings. |
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Plat Volaille rôtie de la Sarthe à la crème de champignons de Paris. Lardons de magret canard fumé, lentilles vertes de la Brie, carottes, fèves et oignons rouges. |
Dessert Fromage blanc de campagne au cassis. |
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| Vert : ingrédients bio Souligné : ingrédients locavores |
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Conseil du Sommelier Blanc, Sancerre AOC, Les Chataigniers, 2010 Rosé, Côtes de Provence AOC, Château Minuty, 2011. Ce DL pèse environ 567g AJR : apports journaliers recommandés |
| Kcal 651,5 (29,6% AJR) |
Protéines 8,6% (65% AJR) |
Glucides dont sucre 9,7% (20% AJR) |
| Lipides dont acides gras saturés 5,3% (40% AJR) |
Fibres 2,7% (51% AJR) |
Sodium 0,185% (21% AJR) |
Informations complémentaires
| Informations | Thème locavore : Lentilles de la Brie - 47 km de Paris (Crezy la Chapelle, dép. 77) |
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