Détails
| Entrée Tomates Manzano, mozzarella, romaine, olives noires de Kalamata et huile vierge bio. |
Fromage Bresse bleu , cracker à l’épeautre bio. |
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Plat Filet de volaille rôti, émulsion de tandoori rose, jardinière de pommes de terre, courgettes et radis aux flocons d’avoines bio. |
Dessert Macaron framboise pistache, pamplemousse et chocolat aux fleurs d’apple blossom. |
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| poisson légume legumes végétal vegetal légumes vert féculent feculent poulet viande blanche |
Pain de campagne bio. |
| Conseil du Sommelier Blanc, Sancerre AOC, Les Chataigniers, 2010. Rosé, Côtes de Provence AOC, Château Minuty, 2011. |
Informations complémentaires
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